家乡的太子豆腐高一作文（集锦21篇）精选

时间：2025-09-05 18:48:05 kaka003 互汇语录网

篇1：家乡的豆腐作文

同学们一定有听过云南傣族的泼水节，听过欧洲的番茄节，但你有没有听过我家乡的豆腐节啊？我的家乡佛冈县高岗镇社岗下村有一个奇特的节日——豆腐节。

奶奶告诉我：“传说，古时我们这里常闹出虫灾，弄得大家颗粒无收，有一年虫灾特别严重，观音娘娘派了燕神前往吃掉害虫，为了不让燕子离开，我们的祖先就把做好的豆腐掷在屋檐下，让燕子筑巢，永远地帮助他们除害虫。后来，就演变成为互相投掷豆腐的豆腐节，祈祷新的`一年风调雨顺，五谷丰登，身壮力健，生活富足。”每年元宵节正月十三那天下午，远远就听到连绵不断的鞭炮和欢笑声，阵阵豆腐清香扑鼻而来。祠堂里，去年“添丁”的叔叔正在上灯；而祠堂门口，领到豆腐的一群叔叔伯伯和我的同伴们正严阵以待。鞭炮声停，锣鼓声起，添丁的新父亲刚从祠堂出来，立即就成为我们掷豆腐的对象。新父亲们并不示弱，亦掷豆腐回击。霎时间，参“战”者越来越多，禾坪、田地、村巷处处都是“战场”。伴随着锣鼓声、鞭炮声、追逐嬉笑声，豆腐似雪花般在狂欢的人群间飞舞，打在脸上、身上。一阵掷打、涂抹之后，个个变成大花脸、小白脸。看着自己身上，脸上，头上的豆腐大家都开心地笑起来，因为那是同伴送给自己的祝福！

同学们，觉得我们家乡的豆腐节好玩吗？

篇2：家乡的豆腐作文

哪儿的豆腐最好吃呢？那当然是宁溪豆腐了！你也许会半信半疑地问：“宁溪豆腐真有那么可口吗？”别急别急，听了我对宁溪豆腐的介绍，保你会翘起大拇指，对这宁溪豆腐啧啧称赞：“啊，果然名不虚传呀！”

做宁溪豆腐的主料呢就是大豆，大豆曾在欧美等地方被称为“东方神豆”。大豆里含有丰富的蛋白质和其它成分，十分有益人体健康。你仔细地观察一下这一块豆腐，颜色是乳白色的，给人一种清纯的感觉。在豆腐的表面轻轻抚摸，柔柔的，嫩嫩的，滑滑的，这种舒服的感觉好似摸着满月小宝宝的皮肤一样，让你摸了还想摸。那你会问：“那宁溪豆腐的味道怎样呢？”

这豆腐可以烧成很多种：麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、鸡蛋豆腐、清蒸豆腐，还有皮蛋凉拌豆腐，真是五花八门呀！在锅里倒上油，把豆腐切成一块一块放入锅中，然后弄一根红肠或香肠切成丁放入锅，接着拿来几根碧绿的葱切成一小段撒在豆腐上点缀一番，再放上一根根嫩黄色的姜丝和倒入几粒亮晶晶的味精，盖上锅盖再焖煮几分钟，这时把锅盖揭开，哇，太香了！一股香味直钻进你的鼻孔，让你迫不及待地尝上一口，那就来吧，用筷子夹上一块放入嘴里，慢慢嚼着，又鲜又嫩，可谓极品呀！

听了我的介绍，你是不是也喜欢了？那就快来尝尝吧！你一定会爱上这个味道的！

篇3：家乡的豆腐作文

我的家乡青阳美丽富饶，人杰地灵。这里有很多传统美食，有陵阳豆腐干、陵阳三品锅、干笋子、梅干菜、酶豆子、毛豆腐……可我最喜欢吃毛豆腐了。

毛豆腐是在豆腐的基础上加工的。即将豆腐切成长方形小块，让它发酵出一层毛茸茸的白绒毛，洁白美丽。没有吃过毛豆腐的人，一定会被它的毛吓得一跳，以为是发霉了，不能吃。殊不知，这正是毛豆腐的特色呢！可你别忘了，它就是毛豆腐名字的来历呀。

烧毛豆腐的方法是很讲究的，跟烧豆腐的方法相似。先要把一块块的毛豆腐用食用油煎，火不能太大，等到表面呈金黄色时，加些辣椒酱，和佐料，如：葱、姜末……再洒点水。只听到“丝啦”一声，就会有一阵阵香味扑面而来。一盘“吃了毛豆腐，打你嘴巴都不吐”之说的毛豆腐就新鲜出炉了。吃一口，外脆内嫩、香脆可口，金灿灿、软绵绵，让人看着就垂涎欲滴。多咀嚼几下，甜而不腻、脆而不硬，味道鲜美极了，真是妙不可言啊。有天晚餐，我津津有味地吃了一块又一块毛豆腐。不一会儿，一盘我爱吃的美味俱全的毛豆腐，就让我吃完啦，哈哈！

“日啖小吃毛豆腐，不辞长作池州人”。此物只应家乡有，人间能得几回尝。你快来尝一尝吧。

篇4：家乡的豆腐作文

我的家乡活龙坪地处神奇的北纬30°，这里山清水秀，人杰地灵。世居于此的土家人民心灵手巧，用无穷的智慧创造出了许多独具特色的美食。

说起家乡的美食，那可真是数不胜数。既有香甜可口的包谷粑，还有酸辣多汁的臭豆腐，更有滚烫美味的油茶汤，然而，我情有独钟的却是让人垂涎三尺的豆腐乳。

豆腐乳俗称霉豆腐，风味独特，制作工序较为复杂。先是用本地出产的优质黄豆，用石磨精心磨制成大概1.5厘米的豆腐胚，置于铺有从山上采摘的“豆豉巴叶”的竹筐中，再找一个温暖的角落，进行28至30天的发酵。待豆腐胚上长满白色的霉菌后，就要进行调味装瓶。一般用竹筷夹着一砣一砣的豆腐块放进优质包谷酒里消毒，然后放进辣椒粉里滚一下，让豆腐裹满调料。最后将豆腐放进干净的坛子或瓶子里继续发酵并入味。一星期后，夹出豆腐乳，浇上木姜油或香油，就可以做餐桌小菜或夹在馒头里吃了。

家乡的豆腐乳是继承咸丰县唐崖土司传统工艺打造，精选优质原料和名贵天然香料精心配制，产品地质细腻，香醇可口，味道鲜美，回味悠长，是居家待客，馈赠亲友之传统佳品。

如今，这一独具地方特色食品，正随着家乡唐崖土司皇城申遗工作的开展而声名远播，相信终有一天她会香飘九州。

篇5：家乡的豆腐作文

从小到大，我吃过不少风味小吃，有肥而不腻的腊肠、有令人回味无穷的板鸭······但我最爱吃的是家乡的臭豆腐。

在南雄的街头巷尾，有许多卖小吃的。这其中，就有我喜欢吃的臭豆腐。每逢周末，父亲都会带我去吃一顿。

这不，今天父亲又带我去吃了。来到卖臭豆腐的小摊，闻到那股香味，我已是口水直流了。我和父亲要一盘，就坐在桌旁等。

不一会儿，摊主把热乎乎的臭豆腐端了上来。“啊！真香呀！”我情不自禁地叫道。一块块豆腐正“滋滋”冒着热气，在阳光下泛着一层金灿灿的光，仿佛是穿了一件金色的衣裳。它们的“背上”还“躺着”许多绿油油的葱花和杂碎的配料。盘子里，热乎乎的麻油也闪着金光。太美了，太诱人了！

我再也控制不住了，拿起筷子，夹起一块就往口里送，一股香味立刻弥漫了我的口腔。臭豆腐一进嘴时你感觉不到它的辣，等你吃多了，就会发觉舌头都被它辣麻了。

有的人一闻到臭豆腐的味道就掩着口鼻，其实臭豆腐是闻着臭，吃起来香。我不知道人们为什么要给它取一个那么难听的名字，依我看，应该叫它“香豆腐”才对。

怎么样，听了我的介绍，是不是消除了对臭豆腐的顾忌呢？来吧，吃一块吧，不吃不知道，吃了你会忘不了！

篇6：家乡的豆腐作文

川菜系是一个历史悠久的菜系。它的发源地是古代的巴国和蜀国。历代典籍和各个朝代的文人骚客的诗词文章里有不少对于川菜的记载。

在烹调方法上，川菜有炒、煎、炸、爆、烤、烩、蒸、拌、焖、贴、干烧、炸熏、泡、炖等38种之多，变化精妙。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。

其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。

每当我看到老妈在煮麻婆豆腐的时候，我都会感到一种不明来的饥饿。所以我就会不由自主的去说：“妈妈，我好饿啊！你赶快煮好吗！”妈妈说：“好，我很快就好。我就知道你会过来说的，呵呵。”虽然很饿但是我总会等待，再等待。等到好了为止。

现在我就要来介绍，我为什么会那么想吃的原因吧！

我们先要把豆腐切成块，锅中倒入清水，大火加热沸腾后加少许盐，随后把豆腐放入锅中焯。捞出沥干。

炒锅中入油加热，待油4成热时，倒入肉末，炒散，脱生后盛盘。这是要让口感更好，更美味哦！

随后加入炒好的肉末、蒜苗烧2分钟后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面、葱花。因为放了很多酱油和大酱，所以可以不放盐。这些就是要注意的事项喔！随后就可以享受这美食的美味啦！

这就是川菜系的极品菜道。

篇7：家乡的豆腐作文

说起家乡的特产“太子豆腐”，可謂远近闻名，有“荆楚一绝”的美誉。为什么叫“太子豆腐”？这里面还有一个有趣的故事呢！

相传三国时期，吴国太子孙登路过太子镇，当时他患有厌食症，看见食物就想吐。太医们都束手无策。这一天，太子在路上遇到了一位卖豆腐的白胡子老头。白胡子老头挑着担子，吆喝着“卖豆腐哟，卖豆腐哟”，也是奇了怪了，太子眼望着白玉状的豆腐，突然有想吃的欲望，就叫住白胡子老头，买了两块豆腐生吃了。没有想到的是，豆腐吃下去后，太子顿觉神清气爽、通体舒畅，病也不知不觉就好了。据说白胡子老头是太白金星下凡，是特意来救太子的。从此，太子豆腐名扬天下，备受人们的喜爱。

太子豆腐以其洁白鲜嫩、细腻爽口、酥软而不散、口味纯正而出名。用太子豆腐做菜，能做出100多种花样，脆皮豆腐、豆腐蒸蛋清、炒豆腐、煎豆腐、香豆腐、肉末焖豆腐、白菜炖豆腐……光听这名字，就能让你垂涎欲滴。

说出来你可能不信，这么好吃的太子豆腐，都是一些不起眼的手工作坊做出来的。太子豆腐鲜嫩可口，风味独特。它之所以这么受人青睐，一方面是因为它独特的传统制作工艺，另一方面是得益于太子镇特有的水质。

太子豆腐的名气很大，曾有许多人想复制太子豆腐，但是实践证明，离开太子镇就生产不出太子豆腐。即使用同样的原料、工艺，在其他地区生产出的豆腐，品质与太子豆腐根本无法相提并论。这里面的原因，据专家说在于太子镇的水里含有多种微量元素和矿物质，这就使得太子豆腐具有不可复制性。

太子豆腐的制作工序非常复杂，师傅会根据各个季节不同的水温来调整制作细节。经过泡、磨、煮、点浆、造板、托板、渗水、摇花、紧包、压豆腐等10多个步骤，历时三四个小时，一块块洁白鲜嫩、细腻爽口的“太子豆腐”才能完美出炉。我问过一位老师傅，如果做的时候怕麻烦，减少一些工序会怎么样。他笑了，如果图省力，豆腐的韧性和口感将大打折扣。这会砸了自己的招牌，没有人会这么傻。从老师傅的话里，听得出他对于制作豆腐的那份敬畏。

太子豆腐的做法也有讲究，比如鱼煮豆腐吧：要先把豆腐切成两半，用水泡15分钟，把鱼用盐腌制15分钟，然后，用热油将豆腐煎至金黄色，出锅；把鱼也煎至金黄色，再加上料酒、酱油、白砂糖、辣椒酱，水中小火焖至收汁，再加上煎好的豆腐和香菜，焖1分钟即可出锅。这样做出来的豆腐，会更嫩更鲜。因为里面夹杂了鱼的鲜味，这一口咬下去就别提有多爽口了。

太子豆腐鲜香嫩滑，营养丰富，老少咸宜。来吧，朋友！请到太子镇做客，尝一尝正宗的太子豆腐的味道！

篇8：家乡的豆腐作文

中国的美食数不胜数，从南到北，不知道有多少人被各种各样的风味美食吸引。而我却唯独喜爱我们家乡随处可以遇到的——豆腐花。

有人要问了：“不就是豆腐吗？有什么好吃的。”你不尝不知道，一尝吓一跳。光是看了也会让你垂涎三尺。米黄色嫩软的豆腐花浸在鲜美的汤里，加上一些嫩嫩的榨菜，鲜红的辣椒，碧绿的香菜，再加上一些白芝麻浮在汤面上更是一种别样的艺术品……只要抿上一口汤，那飘散其间的味道就都会在你的嘴里“荡漾”，让你回味无穷。

豆腐花不仅看相好，而且它的香和味道也十分特别。拿起碗，还没看见豆腐花就先闻到它那别具一格的香味，那香味给人一种心情舒畅的感觉，而那味道就更不用说了。爽滑的豆腐在嘴里“滑动”。“滋溜”一下子就入肚了。再尝尝那些配料，清爽鲜美，喝上一碗，真是美好享受。而那味道会在嘴里徘徊让人回味。

如此美味的豆腐花，其实做法也非常简单：来客人了，随手舀一勺准备好的豆腐花放在碗里，再把佐料辣椒、香菜、榨菜、白芝麻撒在豆腐花上，在点上一些酱油、麻油，轻轻吧它摇晃一下。片刻，一碗色香味俱全的豆腐花就完成了。

有一次，我和妈妈刚出图书馆门口，我就看到门口有一个老婆婆在卖豆腐花。刚浇完最后一点点麻油，我就迫不及待地端着碗细细闻着那扑鼻的香味，那香味诱惑得我再也忍不住了，拿起碗就往嘴里送。我的舌头刚碰到豆腐花就被“融化”掉了。我急急地吃上了几口豆腐花，“天哪！太好吃了！”不一会，一碗热腾腾的豆腐花瞬间只胜下一点点了，我很舍不得的咽下了最后一口豆腐花。可我的嘴巴里还留有豆腐花的清香，就连牙缝里也留下了麻油的味道。

每次，我外出旅游，会在外面看到豆腐花。可我总是觉得我家乡的豆腐花最好吃，最美味。因为，那是一种家的味道。

篇9：家乡的豆腐作文

我是一个土生土长的吴城人,对吴城的美食一清二楚：美味的锅盔，红烧肉，爽口的豆腐……我最喜欢的是人们经常吃的豆腐。

美味豆腐人人都爱吃，但是你知道吴城的豆腐为什么这么好吃吗？听我给你们道来。这里的豆腐用的都是农户自己种的豆子，这样的豆子不一般，不打农药，都是自己除草，消灭虫子，是纯绿色无害的。它的制作过程更是细致：先把精选的黄豆洗淘干净，然后把洗好的大豆浸泡在水中，直到黄豆涨大至一倍时，用笊篱把泡好的黄豆捞出，放在干净的小桶里。用石磨把黄豆磨成浆沫，之后把浆沫倒进锅中，烧开，之前的浆沫变成了大块的有嚼头的豆腐脑。把豆腐脑笊出倒进一块大笼布中，大笼布对角相互系上，放在大的正方形木框中，再用特制的正方形石块压上一段时间，美味的豆腐就做成了。

豆腐可以做成很多美味。如白菜炖豆腐，再加上吴城的锅盔，那好吃的没法说。过年时炸豆腐块，黄焦，还有筋道。饺子馅加上豆腐，味道鲜美。炖鱼时加些豆腐那就更是美味了。还有做豆腐剩余的豆腐渣，做面条也不错。豆腐最简单的吃法——用辣椒等调料调成，人们大快朵颐，酣畅淋漓。不是有个俗语嘛，小葱拌豆腐——一清二白，看来豆腐很受人们欢迎啊。

我家乡的豆腐真的很不错，欢迎来吴城品尝美味哦！我是一个土生土长的吴城人,对吴城的美食一清二楚：美味的锅盔，红烧肉，爽口的豆腐……我最喜欢的是人们经常吃的豆腐。

我家乡的豆腐真的很不错，欢迎来吴城品尝美味哦！

篇10：家乡的豆腐作文

每到了过年时，那便是我最开心之时，随着母亲一同归省，还有父亲的陪同。家乡里还有我很多的兄弟姐妹，所以也就经常在一起打闹，因为我是远客的原因吧，他（她）们对我也多了几分尊重，受到了“优待”。

至于我回家所第一盼望的，就是一大家子围在一直为过年磨豆腐。从摘豆、凉晒、去壳到磨豆，一步步都是大家亲手做出来的。大人磨豆子时我们小孩就跟在他们身后，说着：“加油！加油！”；时不时还把手放在大人身后，做出很吃力的表情，想帮助他们。

最让我印象深刻的就是属于摘豆了。我和几个姐妹们一起去园子摘豆。到了下午，她们都在楼下等着我，由于地里离我家有几里路，母亲担心我不识路，与她们走散了，又因我小时候体质比较差，而担心我走不动。所以迟迟不想让我离开，我便向母亲打包票说，我一定不会走散或走不动路的，并会照顾好她们的。

诚然！我一向沟通能力不差。母亲便答应了。我们立刻一哄出了门。

到了园子，我们每个人手里都摘了一捧。等到大家都心满意足的时候，我们便打算回去了。突然发现，年龄最少的那个妹妹呢？我的心突然一震，手中的豆子都散落在地上，我可是和母亲打过包票的啊！大家便纷纷去寻找她，终于在园子的一个角落边找到了她，原来她在偷吃果子啊！我们便高兴的回去了。

快到家门时，我远远的看见门前站着一个人在张望着，走近一看是我的母亲。母亲颇有些生气，说是已经到了傍晚了，怎么回来得这么迟，但马上就高兴了，笑着邀大家进屋里去吃点心。大家吃完点心便各自回去了。

真的，直到现在，我实在没有吃过比那次我们自己摘的豆磨出来的豆腐更好吃的豆腐了。

篇11：家乡的豆腐作文

逢年过节的时候，客家人的餐桌上总少不了酿豆腐这一道传统的菜式。在我的家乡却有一个不知是真是假的说法：每个孩子都要酿过豆腐才算长大。

天微微泛着白，层层青山慢慢被漆上颜色，在我们家的天井里，已经有人开始忙碌了。刚刚磨好的豆腐被抬了进来，大姑仔细地切着每一块白嫩的豆腐，豆腐在晨曦下闪着温润的光彩，放在砧板上微微颤动着，这样的豆腐，一看就知道是正宗的客家豆腐。

早上吃完早餐，大家便开始忙碌。家里一片热闹，妇人们剁豆腐馅的声音，灶里柴火烧得噼啪作响的声音，孩子们玩闹的声音，交织成一片淳朴的，只属于农家人的交响乐。待到豆腐馅剁好之后，才是主角的出场。馅里放着粉色的猪肉、棕色的蘑菇、绿色的青菜，光是馅看上去就会让人食指大动。

接下来就是填馅了。小孩子们一拥而上，每个人都手持一双筷子，跟着自己的妈妈学着“酿”豆腐。这也是一项需要细心、耐心的工作。握住豆腐的时候，需要用虎口轻轻地捏住，力度要恰到好处，既不能让豆腐滑落也不能掐碎豆腐。眼看着我捏碎了一块又一块豆腐，周围的大人们不由得打起趣来，“你看你弄碎了这么多豆腐，万一我们晚上吃不饱怎么办？”我赌气似的撅起了嘴，小心翼翼地捏起一块完整的豆腐，用筷子戳了一个小洞，轻轻地把馅料塞了进去。“哇，你看看，虽然肉有点少，但是总算是一块完整的豆腐了，到时候料最少的肯定就是你的豆腐啦！”大家不由得笑了起来。

最后将酿好的豆腐先煎至金黄，再回锅焖煮，这道客家酿豆腐就大功告成了。吃起来外焦里嫩，味道十分浓郁。

和家人团聚的时间很短，却很温馨。酿过了豆腐，在表面上意味着你的厨艺技能是有水准的，但在深层意义上却能让你知道，和家人在一起，才是最让你自由、幸福的时刻。因为这种时刻也最能体现对家乡的怀念和牵挂，无论你走多远，你都还是客家人。

所以酿过了豆腐，体会到这种和家人团聚的幸福、自由，你才算长大。

篇12：家乡的豆腐作文

“好香啊！”一回家，我丢下书包直奔到厨房，原来妈妈又在炸臭豆腐了。看着妈妈手持漏勺，全神贯注地盯着油锅里翻滚着的臭豆腐，我的心里不禁泛起了一丝丝期待，感动和心疼。

从我记事开始这道菜就常常出现在桌上，在各种美味的氤氲中，这丑丑的臭豆腐显得格外不同。你瞧，方块形的灰黑色的表皮，被妈妈炸得略显金黄，都说咱们中国美食讲究“色香味俱全”，可这色真的是其貌不扬，闻一闻，一阵奇怪的味道，“香”似乎也不大谈得上，“味”嘛，每次我的妈妈都吃得津津有味。

小时候的我倍感好奇，不清楚妈妈为何一直做这么“臭”又难看的菜，我每次都只是看看，筷子却遇到它就绕道走。一次看着妈妈吃着一块臭豆腐，享受地眯起眼睛，我终于忍不住问：“妈妈，臭豆腐真的这么好吃吗？”“嗯，不仅好吃，而且臭豆腐还有来历呢？”不过一说到故事我就更来劲了，便缠着妈妈说故事。妈妈拗不过我，便开始娓娓道来：“相传康熙八年，王致和考状元，屡次不中，为了维持生计继续复考，就在“安徽会管”内做豆腐卖，可是正值盛夏，豆腐剩了好多没卖出去，倒掉太可惜，突然想到家里以前会做酱豆腐，于是把豆腐切成小块，加上盐和花椒封在坛中，时间一长才想起来，赶忙打开坛子，臭气扑鼻而来，豆腐全变成绿色了！他自己尝了尝，味道却鲜美无比。不过再好吃也没你曾祖母做得好吃，总觉得缺少了什么？”

说到这里，妈妈突然陷入沉思。其实我似乎知道她在想啥：每次回老家她都会缠着曾祖母做这道菜，边吃边和曾祖母谈笑，感觉那时的妈妈像个天真的孩子，无忧无虑。妈妈经常说小时候家庭条件不好，父母也不在身边，她就跟着曾祖母一起在湖南老家生活，那时候不像我们现在有那么多好吃的，每次想吃零食时，曾祖母总会笑着喊她“小馋猫”，然后乐呵呵地为她做一道臭豆腐用来解馋，臭豆腐是妈妈同年最美好的回忆，夏天坐在竹椅上边吃边听曾祖母讲故事，冬天围在灶前边吃边听故事，带她一起做农活……但是自从曾祖母去世以后，她便开始自己做，每一次做臭豆腐，妈妈总会特别专心，特别入神。我知道那一块一块鼓鼓臭豆腐里包裹着全是她儿时的回忆，承载了她对曾祖母的思念！

一块臭豆腐混和着曾祖母对妈妈的爱，现在又传递着妈妈对我的爱，我突然觉得这“丑丑”的豆腐格外好看。听着妈妈的话，我不自觉地夹起一块臭豆腐，豆腐一入口，香酥可口，咀嚼时酱汁顺嘴流淌，刹那间嘴里充满微妙的“臭香”，配上绝妙的汤汁，撒上芝麻，真是人间美味！

哎呀！说了这么多，不好意思，要失陪了，因为又有臭豆腐出锅了！我这个“小小品尝家”要去品尝的佳肴了！先不跟你们讲了，下次再见！

篇13：家乡的豆腐作文

五一来了，出去旅游的人不少，可是他们偏偏忘了，自己的家乡也是一处旅游胜地。在我的家乡西塘可不只有千年古镇的美丽风景，还有那让人垂涎三尺的美食特产。比如：那皮薄味鲜的陆式馄饨，那切片均匀如口即化的八珍糕，还有那有着千年老字号的五芳斋粽，当然让我来想的话也许就不是这些了，而是那臭中带香的臭豆腐了。

说到臭豆腐那就先说说它特殊的也是最让人喜欢的地方吧！臭豆腐最特别的就是闻起来臭吃起来香，臭的让许多人都不能接受，可是它的味道又让人流连忘返。小的时候，在大街小巷中跑来跑去总是闻到那臭豆腐那熟悉的味道，就忍不住跑去看看。我们一帮小孩子总是跑去看路口的老婆婆炸臭豆腐，每当看着老婆婆把一块块臭豆腐放入油锅，我们总是偷偷的咽一下口水，臭豆腐经过油里一炸之后就会像一个个穿着金袍的胖娃娃，肚子挺的高高的，老婆婆笑眯眯的看着我们说：“心急吃不到热豆腐”。当老婆婆把一块块臭豆腐夹起来，总会细心地帮我们放在铁网架上凉一下，然后再帮我们放在盒子里。然后对我们说： “慢慢吃别咽着”。没等她说完，我们就早已偷偷地塞一块在嘴里。当时只记得吃的很快，应该很好吃，长大了以后，我又去尝了尝，味道没什么变化。还是那样好吃，第一口咬下去吱——满口都是豆腐鲜嫩的汤汁。虽然这次不是那位老婆婆，而是她的儿子炸的，可是从他的身上还能找到那位老婆婆的热情。我想以后我再也不会忘记这种味道和这种属于我们家乡的风土人情，也许过了多年以后我还会再次去吃，然后再次被这特殊的味道感动，因为对于我来说这就是

家乡的味道——带给我特殊情感的味道。

闭上眼睛，细细地回味。

篇14：家乡的豆腐作文

说到家乡的特产，我可要隆重向你们推荐我的最爱——臭豆腐。我与它可是一见钟情，继而一往情深呀！别看它外表丑陋，却是一种历史久远的传统小吃，一经品尝，就会令人回味无穷，难以忘怀！有人极力称赞它，可也有人不喜欢吃它，因为在十里之外就能闻到它的臭味。

一块正正方方，边长大约3厘米的豆腐，在经过臭卤的浸泡后，义无反顾地跳进了油锅里。豆腐在油锅唱起了欢快的歌，随后又打了几个滚，不一会儿就变成了金黄色。这时，臭豆腐便可以出锅了！那一股亦臭亦香的气味顿时弥漫开来，勾得我口水直流，再淋上红红的麻辣酱……那味道更真让人垂涎三尺啊！

我坐在饭桌上，看着一块块可爱的“小金砖”正冒着腾腾的热气，一阵阵“臭气”钻进了我的鼻子。这种“臭味”却令人无法拒绝——我觉得那味道不仅不臭，反而特别香。我细细地品味着这一让人欲罢不能的味道，然后拿起筷子，夹起一块臭豆腐，送到嘴里，轻轻地咬上一小口，那特殊的臭味似乎在一瞬间散去了，留在嘴里的只有油香、豆香和酱香。这些味道俘虏着我的舌头，香得醇厚，烫得热烈，辣得刺激。我实在忍不住了，狼吞虎咽地吃了起来，舌头被烫麻了也不管不顾，完全沉浸在这美味的小吃中了！能吃到如此神奇的小吃，我真要感谢它的发明者啊！

别看臭豆腐臭，它很有营养。臭豆腐中含有的植物性乳酸菌如酸奶一般，具有很好的调节肠道及健胃的功效。此外，臭豆腐中的脂肪含量很低，不含胆固醇，被称为中国的“素奶酪”。

听了我的介绍，你是不是否心动了？心动不如行动，快到我的家乡来品尝诱人的臭豆腐吧！

篇15：家乡的豆腐作文

我的家乡——寿阳，虽然没有什么稀世珍品，但因为有豆腐干而自豪，而远近文明。我爱家乡的豆腐干。

家乡的豆腐干不仅味道好，而且外形美观。豆腐干的外皮说软不对，说脆也不对，它是在软和脆中间的一种味道。当你咬下一口时，里面的豆腐便露了出来，乳白色的豆腐质薄如纸，和不软不脆的外皮结合在一起，那可真是天作之合。

豆腐干含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

做豆腐干的方法也很简单：先准备好大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成为五香粉，精盐或酱油，栀子水。然后分为三步进行。第一步，选择优秀大豆先用豆磨干磨，除去豆皮，再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤，然后将豆腐脑放入木方格内，四角复包，压榨至干，成白豆腐干。第二步，将白豆腐抹上五香粉和精盐，腌制后，用清水洗干净，把将其下面磨至光滑，景干后抹上栀子水染成黄色。第三步，将豆腐干微火烘培。做成的.豆腐干，甜、香、咸、鲜四味俱全，令人回味无穷。

豆腐干还是物美价廉的一种食品。在市场上，会经常看到一些卖豆腐干的小商贩，你只要去问一问价格，就知道“一文价钱一文货”其实并不真实。豆腐干在我们寿阳县城里，一斤只卖几角钱，在其他城市，也最多卖几元。许多慕名而来的外地人，都对我们家乡的豆腐干啧啧赞叹，当他们要回家时，也要买上好大几袋子。

不仅是外地人，就连我——吃豆腐干从小到大，可还百吃不厌。每当我走在放学回家的路上，总会闻到一股香气扑鼻的豆腐干味，而每每闻到这股味，我都会缠着妈妈给我买几袋。

我的家乡——寿阳，虽然没有什么稀世珍品，但因为有豆腐干而自豪，而远近文明。我爱家乡的豆腐干。

篇16：家乡的豆腐作文

每个人都有自己的家乡，那是一个自己童年生活过的地方，给人留下无限美好的回忆。我的家乡在湖南，一提起湖南，我就会想到湖南著名的特产——臭豆腐。

臭豆腐外焦里嫩，外表黑黝黝的，里面却是纯白的水豆腐，水份充足，柔软滑嫩。咬一口，黑黑的外壳焦脆焦脆，香、辣、咸，美味极了，令人回味无穷。臭豆腐一下锅，就让人闻到一股浓浓的“臭”味，再加上那黑糊糊的外壳，让人一见，就没了食欲，一点儿都不想吃了。不过当加上姜、葱、蒜、香菜，浓浓的“臭”味儿没了，取而代之的则是一股浓郁的香味，使人远远就能闻到，不禁口水直流三千尺。接过一碗臭豆腐，撒上一些辣椒粉，一道美味的小吃便出锅了。人们纷呈而至，抵挡不住它的诱惑力。

臭豆腐虽外表不中看，但品尝起来，却是那么美味，令人吃了还想吃。这就像做父母的严格地教育自己的孩子一样。每个孩子都渴望自由，都渴望爸爸妈妈不会那么严格地管束自己。有时父母会很凶地批评教育孩子，这些会让孩子们很不乐意去听。其实，父母对我们的谆谆教导虽然不中听，可将来，对于我们的人生是有益的。必竟，俗话说“良药苦口利于病，忠良逆耳利于行”嘛。臭豆腐就像忠言一样，不好看，却好吃；忠言也如臭豆腐，不好听，却益于我们的将来。

臭豆腐虽然外表黑黝黝的，不好看，内心却是纯白的，似乎在告诉人们，虽然它外表丑陋，却有一颗美好的心，品尝它，就能带给人美的享受。这让我想到了《巴黎圣母院》里敲钟人。敲钟人虽然面貌丑陋无比，却有一颗雪一般纯洁的心，一颗金子般闪耀的心。

回忆起臭豆腐，我恍觉自己正站在卖臭豆腐的小摊前，一股浓香四处飘逸。我端起一碗香喷喷的臭豆腐，喝着美味的汤，感到一股暖流注入心头，享受着臭豆腐给我带来的无限香滑温情。

我爱家乡的臭豆腐，更爱有臭豆腐的家乡。

篇17：家乡的豆腐作文

家乡的臭豆腐分两种，一是煮的，二是油炸的。

我们学校附近就有一个卖臭豆腐的摊子。每到傍晚，那个摊位所在的十字路口，便飘满了炸出来的香味和煮出来的辣味。每当我放学时，那架着的两口大锅旁便挤满了使劲咽着口水的人们。一波人买到了，欢天喜地地走了；一波人还在勾着头望着沸腾的油汁以及翻腾的汤水。

我呢？也是这种食品的爱食者。每到这时，我总要在摊子前“探头引颈”地观望一阵。每当看得口水“泛滥成灾”时，总会心疼地掏出零花钱，买它一些吃一吃。炸的、煮的买回家，一通饱嗝后，总觉得钱花得并不冤。

唔，说到这儿，还是让我来提供一套“吃经”给你吧——这可是我多年以来吃出来的经验哦。

那油炸的，下锅时白白嫩嫩，出锅时黄黄脆脆。别看它闻着有些臭，可当你沾着特制的调料吃时，却是香喷喷、麻丝丝的。真是吃了放不下，吃了还想吃。那煮的，连汤带水的，撒上点青青的蒜花，保准你吃得连汁水一点也不剩。啊，那干子汤汁入味，那豆芽脆香极了，那汤汁麻麻辣辣。吃完之后，你定会抹抹嘴儿、拍拍肚子，心里想着啥时再吃点儿。

真的这么香？不信？瞧，我的口水都流下来了，赶紧和我一起去买一点儿吧。

来到摊子前，只见那儿早已围着一大群像我这样的“好食着”，主人正不紧不慢地给人们装袋。利用这个空闲，我正好观察一下四周。只见，那炉子里红色的火苗正欢快地舔着大锅，无论是油锅还是汤锅都发出“咕嘟咕嘟”的响声。在未入锅之前，臭豆腐白白嫩嫩、四四方方的，闻着，臭得很；可是，当它顺着锅沿，“哧溜”一声滑入锅中，在油汁中翻腾一阵之后，“噼里啪啦”，随着轻微的油爆声，小小的臭豆腐已膨胀至火柴盒大小，立刻变得金金灿灿、脆脆香香的，顿时，锅内外油香四溢。此刻的人们，早已等得“望眼欲穿”了。可是，在未曾出锅之前，即便如此，也只好强咽口水，忍住馋性喽。油干炸好之后，摊主开始装袋了，人们便抢着说：“我先到的！”“我先给的钱。”“我也给了的。”……嚷嚷声中，摊主忙得不亦乐乎。这时，主人背后正坐着几位食客，大家眼巴巴地看着他们在吃，轮到自己买着了，便飞也似地跑回家“受用”去了。

终于，我买到了。路上，我拎着炸的、煮的，手不停地往炸豆腐的袋子里伸。就这样，我一直走到了家，也嚼了十来块炸的。回到家，爸爸妈妈早已等不及了——原来，他们也是臭豆腐的“爱食者”。

虽然，他乡也有臭豆腐，但我独爱家乡的臭豆腐，爱它那“说香闻来臭、说臭闻来香”的风味。啊！家乡的臭豆腐，我爱吃它！

篇18：家乡的豆腐作文

“涯系客家人，涯爱客家菜……”这首歌说出了很多客家人的心声。没错，我是一个地道的客家女孩。说起客家美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。

客家酿豆腐是客家酿“三宝”之一，久负盛名，鲜嫩滑香、营养丰富，是我们客家人过年时的必备菜式。

酿豆腐前我们要先把肉剁成馅，并加上剁好的配菜。接着，将豆腐对角切成两半，用小勺在豆腐中间挖一个小坑，注意哦，不能太用力去挖，不然会把脆弱的豆腐弄烂；力度太轻也不行，挖的坑太小，放进去的料自然不会太多，应该适当地挖，放的馅适量也就好吃了。把馅一点一点、小心翼翼地放入豆腐的中心，这项技术我跟妈妈学了几年也没学会。把肉放在挖好的坑后，就可以放到煎锅里煎了，煎的过程需要轻轻地翻炒，掌握好火候，大概15分钟就可以出锅了。以我们家的口味，这个过程中会习惯性的在汤汁中勾芡。这样就会使豆腐更入味、更好吃。

看！煲好的酿豆腐看上去金灿灿的，闻起来香喷喷的，令人垂涎三尺。咬上一口，豆腐与馅的香味融合在一起，让你回味无穷。

关于酿豆腐还有一个传说呢！以前有一对兄弟到一家饭馆吃饭，哥哥想吃肉，弟弟却想吃豆腐，两人争得面红耳赤，吵得不可开交。最后还是饭店老板想出了办法，建议将豆腐和肉合二为一，客家酿豆腐因此诞生。

听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝了？那就赶紧来一饱口福吧！

篇19：家乡的豆腐作文

都说峨眉天下秀，可是，我们峨眉除了秀，还有很多有名的小吃呢！像什么龙池烤鱼，萝卜汤，叶儿耙……其中，我最喜欢的还是家乡的豆腐脑。

豆腐脑的色，可谓“天下一绝”。乳白香浓的汤汁上漂浮着金黄的粉蒸牛肉、油酥豆子，加上绿油油的葱花和香菜等等配料。看起来好吃极了！搅一搅，白色的汤汁在辣椒和其它调料的融合下，瞬间变成了暗红色的浓汁。配料有的.沉入汤底，有的浮在汤面，星星点点，看起来都让人直流口水，更别说吃了！

闻一闻，一股浓香扑鼻而来，猛吸一口，顿时舌底生津。那浓香的汤汁令人陶醉了，真有飘飘欲仙的感觉。我相信，这香味隔上十里也定能让人闻到，也定能吸引来顾客。

香味已经引得我直咽口水，迫不及待地想尝上一口。轻轻舀起一勺，慢慢放入嘴里。啊！麻麻的，辣辣的，咸中带香，香中带辣，吃得你欲罢不能，只能觉得回味无穷，真恨自己少长了两张嘴。吃到一半，才觉得满嘴的麻麻辣辣，想喝点儿水，又舍不得放下手中的美味。不一会儿功夫，豆腐脑就见底了，可那美味让你非把碗舔个干净才罢休。不过吃豆腐脑时千万别猴急，要不然一口下去，绝对会烫得你直伸舌头。

虽然吃了多年，豆腐脑依然是我的最爱。当然，我也爱家乡的秀丽风景，爱峨眉的一草一木！

篇20：家乡的豆腐作文

我的家乡浦城风景优美，物产丰富，有许多别具风味小吃。倘诺你来到我家乡来做客，我愿意做你的向导，陪你尝一尝我家乡的风味小吃――豆腐丸，一定叫你大饱口福，回味无穷。

一提起豆腐丸，浦城人是老幼皆知的，只要你看一眼，禁不住就会垂涎三尺。白嫩嫩的丸子，绿茵茵的葱花，红艳艳的辣椒沫，外加一勺滚沸的鲜肉骨汤，一碗到手，真是色香味俱全。用汤匙勺一个豆腐丸往嘴一送，哇！鲜辣，喷香，清口滑润，不用嚼，轻轻一抿便可咽下，用不了三五分钟，一碗便下肚，令人口服心舒啊！

豆腐丸虽好吃，但做法可不一般哩！我看到做豆腐丸的阿姨把肉馅和豆腐搅拌和成泥的豆腐丸放在装着面粉的碗里滚来滚去，形成一个椭圆形的球状豆腐丸；然后放到锅里煮，加上肉骨汤，就成了热气腾腾的豆腐丸。

每天早晨，家乡的街头巷尾，卖豆腐丸的摊点生意十分兴隆，赶着上班的人们，端一碗热气腾腾的豆腐丸；再配上两根油条，津津有味地吃着。你瞧，几个退休的老爷爷围着小圆桌慢悠悠的品尝着，好像吃得多爽啊！

我也是豆腐丸的爱好者，一吃就是两碗，有时爸爸看着我那贪婪的样子，风趣的问我：“你真是贪吃的小馋猫。” 我总是眯着眼睛说：“肚子太小，装不下去了，明天早上再来吃吧！”

亲爱的朋友，欢迎你来我家乡作客，尝尝豆腐丸，让你大饱口福，一定让你回味无穷。

篇21：家乡的豆腐作文

在中国，美食可以随处都能见到，既然有美食，当然也有丑食了。

记得在一年级的时候，有几个同学的家长约着一起去黄山游玩，当然也少不了我了。来到黄山的某个景点后，我们所有人都分散到了不同的地方。我和爸爸到处晃悠，走到一座城墙旁，只见到处是小吃，有烧烤、手抓饼、冰淇淋……我的目光停留在了一个店铺前，店铺里不时传来臭气熏天的味道，再看看店铺的门前，黄色的广告牌上映上了一行醒目的红字——毛豆腐。

我上前走了过去，对那叔叔说：“叔叔，我要一份毛豆腐。”“好嘞！”那叔叔爽快的答应着。不一会儿，一份热腾腾的毛豆腐就在了我的手中。我闻着它，有一股臭臭的味道，黄黑色的豆腐上还长着一层厚厚的白色茸毛，因为是油煎的，所以还能听到豆腐上那“滋滋滋、滋滋滋”的声音。

我迫不及待的用筷子夹了一块毛豆腐“啊！”一口咬去，满口都是油，臭的我头晕，连忙吐起来，我哭着说：“这毛豆腐怎么这么臭啊！”“舌尖上的中国”电视上说着那么好听，没想到毛豆腐这么难吃！我发誓，以后再也不吃了。

而关于毛豆腐还有一个美丽的传说：从前有一个穷人在乞讨的时候，发现碗里还有几个铜币，便买了一块豆腐。几个月后，豆腐上长了毛，便用火烤了烤，后来，便成为当地有名的小吃——毛豆腐。

一份美食，一个故事，一个经验，一份美味。尽管我不喜欢，但它不失为一道名品小吃，很多人到了黄山都要品尝当地的美食——毛豆腐。