关于炒菜说明文（通用9篇）大全
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小编给大家分享关于炒菜说明文（通用9篇）大全的范文，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。。 - 素材来源网络 编辑:李欢欢。
以下是小编为大家准备的炒菜说明文，本文共9篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
篇1：关于炒菜说明文
炒菜
今天我要做土豆炒榨菜丝。
我拿出两个土豆一个青椒和一包榨菜。首先左手拿起青椒右手抓着青掓根往里用劲一推“通”的一声，再使劲往外一拔“噗”的一抽，青椒籽全部拔出来了。接着拿起土豆用刨子从后往前“咔嚓咔嚓”地刨皮，左手一边转，右手一边刨。拔好刨好之后把它们放在水池里冲洗，水“哗啦啦”地唱着歌，土豆和青椒时不时“刺刺”地伴奏。
洗好了，把青椒和土豆放在砧板上，我拿起菜刀切了起来。只见妈妈在一旁抿着嘴，眼睛紧盯着我，生怕我受伤似的。我把青椒切成丝，土豆切成片，再几片重叠起来切成丝。菜刀和砧板碰撞在一起发出“咚咚”的响声，仿佛在敲鼓。切好后，我发现妈妈在“扑哧扑哧”地笑着，便奇怪地往菜刀背面一看，原来还有几根粗细不一的土豆丝粘在菜刀上呢!我也作文wWw.ZuoWenwang.Net/不好意思地笑了。
一切就绪，我打开油烟机，油烟机“呼呼”地笑着，打开火，火“嗖”地一声窜出来跳起了舞。这时向锅里倒入适量的油，顿时“嗞嗞”地冒出了小泡，还向外溅，我赶紧手忙脚乱倒入土豆丝和青椒丝，立刻“噼里啪啦”的刺耳声在耳边响起，但油不往外溅了。随后拿起锅铲不停地翻炒起来，锅下的火“嗡嗡”地烧着，?上的油烟机“呼呼“地吸着，伴着锅里“嗞嗞”的油声，夹杂着锅铲与锅碰撞的“咣铛”声，宛如形成了一首激昂的交响曲。这时放入少许盐再炒上一两分钟，就可以放入榨菜丝，挤榨菜时，袋子也许被我挠痒了，“咯吱咯吱”地笑着。现在只要翻拌几下，一个色香味俱全的土豆炒榨菜丝就做好啦!
我忍不住尝了一口，咸中还带着几丝甜呢!吃着自己炒的菜，心里更是甜滋滋的。
炒菜
深绿色的韭菜如茂密的头发一样，根根齐整地躺在切板上，六个圆溜溜的鸡蛋则躺在灶台上，今天，我就要做好吃又简单的韭菜炒鸡蛋了。
握紧刀，一寸寸地切好韭菜;打好蛋，加酒油酱醋糖，把蛋清蛋黄搅匀，我就打着了火。 锅里热气袅袅，我轻轻倒了两勺油，又加了一小勺盐，锅里立刻热闹起来，“噼噼啪啪，噼噼啪啪”，像开party。我随即把韭菜倒进去，深绿色一下子“扑”灭了热闹。我翻动铲子，让韭菜在锅里翻来滚去，“辗转反侧”，精神十足的韭菜一下子软了，再翻炒几下，韭菜就“咝咝”地腾起了热气，一股韭菜香扑鼻而来，弥满厨房——韭菜又嫩又细，只要炒几分钟就能出锅，炒久了，就会变“老”——在韭菜上撒些味精，搅一搅，把韭菜盛到盘子里就ok了。
接下来，该煎鸡蛋了。在油已沸腾的锅里，撒几粒生姜米儿，把粉黄的蛋液倒进锅里，我用铲子沿锅边“逐步深入”地翻炒起来，还没几下，哦，流动的蛋液一下子凝固了，变黄了，还起了一层酥皮儿，可爱极了!我用铲子把鸡蛋轻轻地送到韭菜上，大功告成了!
看，这菜多漂亮!韭菜碧绿碧绿，嫩得似乎能滴出汁液;鸡蛋金黄金黄，诱人的酥皮儿灿灿然都起了皱。《红楼梦》里说，葱绿柳黄雅致可爱，但韭菜炒鸡蛋更能证实翠绿金黄的诱人。
看这菜，像公主秀发上戴着一顶金冠。 吃起来，味道更绝!韭菜鲜香柔滑，煎蛋外酥内软还透着一股带着咸味的生姜香。 我用杜甫的诗句给这道菜取了个好名字——黄鹂鸣翠柳，据说，苏轼的厨师也是用这句诗，让这道简单的“土菜”变诗意了。
这道菜简单又好吃，一人在家也可以“单枪匹马”地做，狼吞虎咽地吃。
炒菜
在暑假里的一天，我闲着没事做，便在家里东摸摸，西捏捏。突然，让我想到：唉，别的同学都会做菜，我呢，却过着少爷般的生活。常常是“衣来伸手，饭来张口”的。不行，我不能在这样下去，不然，我迟早会变成一个“废人”。我一定要做点东西，让家人刮目相看。
无意中，我看到了土豆，我想到了一个好主意：土豆丝不是我的最爱吗?可不可以做着吃呢?
想到这里，我学着妈妈一样，在家当起了小主人。
我拿起一个土豆，把它洗干净，然后，把皮剥了，便小心翼翼的拿起水果刀(因为菜刀怕伤手)慢慢地、轻轻地切起土豆丝来。我一只手拿起土豆，一只手拿起水果刀，一片一片的切起来，我发现土豆有的切得很薄，有的切得很厚，怎么办呢?我把土豆平着放，用水果刀斜着在土豆的中间慢慢地切起来，一不留神，土豆片却长了脚似的逃走了。唉!原来，做饭是这么的难啊!
我把土豆切完，再一看发现土豆丝有长有短，有粗有细。我无奈地想：这是怎么回事啊!柳震啊柳震，我说了多少遍了，要你做事细心一点，你就是不听，每次做事都粗心大意的。我在心里不停的埋怨自己。
一切准备就绪，该炒土豆丝了。我先打着火，然后放上锅，往锅里倒了一点油。等油热了，我赶紧把土豆丝倒进油锅，霎时，一股油烟扑面而来，呛的我眼泪直流。我操起铁铲胡乱的铲起来，只见土豆丝在锅跳起了“拉丁舞”。忽上忽下，忽左忽右，还有几片跳出了锅。这真是一些顽皮的“小家伙”。
我一边哼着小曲，一边把菜端上桌，等妈妈回来。
妈妈终于回来了，我急切地将她迎上桌，拉着她吃我做的菜。妈妈夸奖了我一番，拿起筷子“品尝”起来，我美滋滋的看着妈妈。突然妈妈眉头一皱，我一愣，赶紧问：“怎么样?”妈妈继而一笑，说：“绝味，绝味。”我似乎有点半信半疑，连忙伸出筷子一试，“啊，土豆丝又软又淡。”我失望的伸了伸舌头，不好意思的望了望妈妈。妈妈见状，安慰我说：“没事的，第一次做不好没关系，第二次会比第一做得更好。”
听了妈妈这些，我才知道：有了第一次，就会有第二次，但一次会比一次更有进步。
篇2：炒菜说明文
这周，老师布置一项作业——在家炒一道菜，然后把过程写下来。我看到这项作业时，非常吃惊，心想：我不会炒菜呀!为什么老师会布置这个作业呢?我满腹疑惑地望着老师，但是老师压根就没有发现我，这使我非常扫兴，不过，总不能不做这项作业呀!
回家后，出于无赖，我只好决定在星期六中午炒一道菜了。
星期六，我起床后，便去做作业了，可由于作业比较少我很快便做完了，只剩下炒菜了，我极不情愿地来到厨房我边走边想：炒些什么呢?最后，我决定做番茄炒鸡蛋。我先拿来两个番茄，三个鸡蛋和两个碗。然后我就开工了。首先，我切番茄，使每个番茄占24/1，最后在把它装进碗里;随后，我又拿起三个鸡蛋，把它打进另一个碗里，加上盐，捣混;然后，把锅烧热加入油，把鸡蛋到进去，再把番茄也到进去翻几次面，把火力减小再炒一会儿，熄火，最后，装进事先准备好的盘子里，一盘番茄炒鸡蛋就炒好了。午饭时，吃着自己炒的菜，我感受到了苦尽甘来的幸福滋味。
篇3：炒菜说明文
童年，就像一个五彩缤纷的日记本，记录着我们许许多多的事情;童年，就像天上的星星，一闪一闪的，照亮了我的心头;童年就像一盒七彩调色盘，画出我们的色彩。童年中，使我最难忘的事是我第一次煮菜。
记得有一次，阳光明媚，万里无云。我和妈妈刚吃过早饭，突然我的心里浮现出一个念头:我想学煮菜。于是我问妈妈:“妈妈，您可以教我怎样煮菜吗?”当然可以。“ 妈妈回答到。于是妈妈就跟我说了一遍煮菜的步骤。听完我立刻迫不及待的想要煮菜。我先把白菜从冰箱拿出来，开始洗白菜，再把白菜切成小块小块的，然后开起电磁炉，把油倒入锅里。我一手拿着锅柄，一手拿着锅铲，不停地把白菜翻跟斗。 可是，没过多久，那调皮的油宝宝就好像在跟我作对似的，一个劲儿的往我脸上钻，疼的我哇哇直叫，再也不敢继续煮菜了。可妈妈鼓励我说:”只要你坚持不懈，你一定能把菜炒好。”我便继续炒菜，调皮的油宝宝好像看到了我的努力，不在往我脸上蹿了。过了一会儿，再放点盐，很快，一盘香喷喷、热腾腾的白菜出炉了，妈妈尝了我炒的白菜，不停的夸赞我。
通过这次炒白菜，让我明白了做什么事都要坚持不懈、有恒心。
篇4：炒菜说明文
今天，天气晴朗，阳光明媚。难得的一个星期六，我决定和奶奶学做西红柿炒鸡蛋。我学着奶奶的样子，拿了两个鸡蛋，一个大西红柿，还拿了一根葱。我先把鸡蛋轻轻地磕了一下，那透明的蛋清 夹着黄橙橙的蛋黄慢慢的流进了玻璃碗里，我把鸡蛋搅拌成糊状。接着，把西红柿和葱洗干净，放在案板上。我开始切西红柿，左手按住西红柿，右手拿菜刀，好一会也不敢下手，最后还是找奶奶求救 ，很快奶奶把西红柿和葱切好了。
奶奶看我这样，就说先给我示范一次，下回再自己动手炒。只见奶奶先把炉子打着火，等锅热了倒上油，先把鸡蛋炒好盛在碗里，然后再炒西红柿，西红柿炒出汁放调料，把炒好的鸡蛋倒进去，放 进葱末炒匀就出锅了。我端起来一闻，好香呀!
篇5：炒菜说明文
这个周末，我的计划是跟着妈妈学习一项个人技能——炒菜。
过去每一个星期天我都是晚起来一会，给自己放个假多睡会可是天不行，我早早的起来就拎上妈妈经常买菜的蓝子，快速地跑向超市。购买了鸡脯，苹果，青椒等许多原料。
我是这样做的：先把苹果的皮去掉后，再用盐水将其浸泡。青椒洗净去蒂然后切成丝备用。鸡肉洗净后切成粗条块，然后放入盐，水淀粉，花椒等调料腌制。15分钟后开始上锅倒油点火正式炒菜。 。经过一番铲锅大战，一盘色香味具全的苹果鸡柳就出锅了。我迫不及待的闻了一下，哇塞!好香呀。我终于炒菜成功了。爸爸妈妈脸上乐开了花!
篇6：炒菜说明文
因为爸爸妈妈都在忙，所以吩咐我和姐姐炒菜。于是我们姐妹两开始分开，最终觉定我炒菜!
开始炒菜了，我先洗青菜，洗完两遍青菜后，姐姐说：“要把青菜和青菜杆分开来洗，一是洗的更干净，二是你炒的时候青菜杆要先下锅，叶后下锅。”洗完青菜后，我洗净锅，打起火，差不多锅里的水珠没有时，我放了点猪油，待猪油冒热气时，我把菜干放下去炒，约2至3分钟，我再把菜叶放下去，用铲子不断翻炒，差不多八成熟了，用铲子翻动几下，最后熄火，用盘子把青菜盛盘子里，端到饭桌上。
我先叫爸爸尝了一下，“嗯，不错，就是太咸了”爸爸回答说。我狡猾的说：“我故意放那么多盐的，青菜要配饭才好吃呢!”爸爸又配饭尝了一口，说：“还是太咸了，你放的盐太多了，还死要脸皮。做个人只有在失败中吸取教训，才有进步!”
听了爸爸的话我惭愧的低了头……
有了第一次炒菜的经验，我相信下次我一定可以做的很好的!
篇7：说明文炒菜
今天是星期天，爸爸妈妈都不在家，写完作业到了中午了，我的肚子饿得“咕咕”直叫。我先把馒头用微波炉温一下，打开冰箱一看没有什么剩菜了。怎么办呢？这时，我一眼看中了台板上的半斤青菜。对！就炒点青菜吧！
说干就干，先摘掉烂菜叶，然后洗菜，打开水龙头，水“哗啦啦”地流了下来。我再把青菜倒入水池中，掰开菜叶，用手掌不停地轻轻搓着。顿时，菜叶上的泥土被我搓了下来。这样来回几次后，青菜便被我洗的干干净净，好像一群小娃娃洗了个澡。我便用过滤盆把菜舀到盆中，把菜中的水甩干。然后整整齐齐地把青菜放在菜板上，开始切青菜喽！我心里真是又激动又紧张。我小心翼翼地拿来菜刀，左手握成空拳按住青菜，右手拿刀慢慢的切着。只听“咔嚓咔嚓”几声，青菜便被我切成了一段一段，切的虽然不是很整齐，可心想吃到肚子里谁也看不见，管他呢。
一切准备就绪，我要开始炒青菜了！只听“呼”地一声，煤气灶点燃了，我连忙放好锅，往里倒上一些豆油。就在我转身拿青菜时，油突然“噼里啪啦”地跳起舞来，我连忙打开油烟机，把青菜倒入锅中，只听“咝”地一声，锅中升腾起一缕缕轻烟，我连忙拿起铲子，学着妈妈平时炒菜的样子“叮当”地用铲子把青菜翻炒着。只见满满一锅的青菜慢慢地变成了原来的三分之一，颜色也由淡绿变成了深绿。我往青菜里撒了些盐，为了让味道更鲜美，我又放了点味精，怎样才算熟了呢，多炒一会吧，“哎呀”，黑了，有点糊了，我赶紧把它菜盛到了盘中。
看着自己亲手炒的菜，心里真高兴：如果下次爸妈工作忙，我会说“妈妈你歇会，看我的”！
篇8：说明文炒菜
我曾经多次向妈妈请求让我做饭，大概是怕我被烫着吧，每次她都找一些借口拒绝我的请求。
终于有一天，机会来了!那是一个星期六的中午，我一进门就看见妈妈像往常一样蒸好了米饭，洗好了菜，正在准备炒菜呢。正在这时，电话响起了清脆的铃声，妈妈迅速拿起电话，只听见妈妈说：“好，马上来。”说完就挂了电话，边换鞋边对我说：“有点儿事，我要去一趟办公室。”说完就走了。
我边看书边等妈妈。5分钟过去了，10分钟过去了……不知不觉地，肚子已经开始唱空城计了。
忽然，一个念头在我脑海里闪过，何不趁妈妈不在，我来试试呢。说干就干，我连忙把天然气灶打开，把锅放好。应该先放什么呢?正当我犹豫不决的时候，猛然发现锅已经开始冒青烟了。看来没时间让我考虑了，我手忙脚乱地把卷心菜倒进锅里。顿时，一股热气向我扑来，吓得我后退了几步。过了一会儿，我鼓足了勇气，拿起锅铲在锅里胡乱铲了几下。天啊!菜上已经长了一块块的“黑斑”了。我慌忙关上火，把卷心菜盛进了碗里。这时，我才恍然大悟，原来应该先放油。下面要做第二道菜--番茄炒蛋，这次就有经验了，先放油，等油冒了青烟，我先把搅好的蛋倒进了锅里，炒上一会儿，再把番茄倒进去。咦?怎么菜里有大量的黑点儿呢?反正锅里的东西不会不能吃，我边想边把菜盛进了碗里。
篇9：说明文炒菜
今天是五一劳动节，俗话说：劳动最光荣！所以我决定做两道小菜给妈妈品尝。
劳动节前一天我“偷师学艺”看妈妈炒菜。我心想：炒菜还不简单？不就是在锅里翻两下子嘛！有什么难的？难得妈妈这么娴熟的手艺！
早上，我在床上正愁着怎样引开妈妈，给她一个惊喜呢？就在这时，妈妈的好朋友童帆阿姨给妈妈打了一个电话。我偷听到童阿姨今天中午约妈妈去买衣 服。我心想：真是天助我也呀！
妈妈走后，我用自己的私房钱买了两根黄瓜，五个土豆。做妈妈爱吃的凉拌 黄瓜和炒土豆丝。
回家后，我拿出一个筐子把菜放进去，用水冲洗了一下。我拿起刨子慢条斯理的削着黄瓜皮，两根黄瓜削好后。我接着削土豆，开始用小刀刨，可是刨地满地是皮。“啊！好痛！“我大叫一声。原来我削一个凹凸不平的'地方太滑，没削好不小心就伤到手了。我又换了一个工具—刨子，这样好用多了。把菜削好后又洗了一遍。我把砧板和刀洗干净，就把黄瓜放在砧板上，左手扶着黄瓜，右手拿着刀“咚咚咚”，一根半黄瓜（我自己偷吃半根）都被我切得大大小小不规律。切好后把黄瓜放进一个干净的碗里。我放了一勺盐搅拌了一下，尝了一个觉得没有味道，又放了一大勺进去。搅拌几下让味道进去。接着我切土豆，把土豆劈成两半再切成丝，切的时候刀左右摇晃，切完后觉得太粗像一个个小手指，就做土豆条（其实差不多都是土豆）。我把锅洗干净后切了生姜蒜，就把电磁炉打开，往锅里倒油放进生姜蒜，锅里炸开了，我抱头鼠窜躲到冰箱后面，听见没有声音后我就小心翼翼把土豆倒进锅里，用锅铲学妈妈在表面上翻，我想来个360度翻转的时候，不料土豆粘在锅下面弄不起来，我使出吃奶的劲铲，没想到锅差点翻了！我的心怦怦直跳，以为自己要毁容了！
妈妈回来后问：“怎么这么香？”看到桌上的菜“这是谁做的？”“我做的，妈妈您辛苦了！”我看见妈妈的泪水在眼睛里打转！
其实做一件事并不难，难的是要敢于尝试！